CLERMONT-FERRAND
Diabétologie, Quels produits acheter au supermarché ?

Prévention Éducation
Diabétologie, Quels produits acheter au supermarché ?

En diabétologie (service du Pr Thieblot) l'équipe soignante est impliquée dans la fonction restauration tant sur le plan nutritionnel que sur le plan éducatif. La diététicienne propose un enseignement riche et diversifié (cours deux fois par semaine avec des reproductions d'aliments en plastique et une application pratique une fois par semaine au Self) mais ces actions se déroulent toujours au sein de l'hôpital. Aujourd'hui une expérience innovante est menée au supermarché. Deux fois par semaine, la diététicienne accompagne les patients dans les rayons. En achetant les bons produits, les personnes diabétiques apprennent à mieux gérer leur nouveau mode de vie alimentaire.

Une éducation plus ciblée et concrète

La veille des courses, un livret fourni par la grande surface comportant le listing des produits présents dans les rayons est remis à chaque participant. Ils peuvent ainsi préparer leurs questions sur les produits qui les intéressent. Le lendemain le groupe passe dans tous les rayons alimentaires. La diététicienne s'arrête, pose des questions, lit et analyse avec les patients les étiquettes des produits, ce qui leur permet de faire la différence entre des produits qui semblent identiques. Au rayon fruits et légumes une pesée est prévue pour bien visualiser le rapport grammage/volume.
Hors de l'atmosphère de l'hôpital les patients découvrent des soignants sans blouse blanche et leur comportement change avec une vision du service hospitalier et de la diététique plus positive. Les soignants qui côtoient les patients " en civil " au comportement naturel et authentique dans le cadre de la vie courante ont un regard et une écoute différents. Après 6 mois d'expérience l'impression générale des patients est satisfaisante. Le travail concret est bien adapté à la vie courante. Les patients apprennent à choisir les bons produits en faisant les courses " comme tout le monde " grâce à la lecture des étiquettes, l'acquisition de connaissances, la découverte de nouveaux produits autorisés. Tous ces éléments contribuent à établir un climat de détente et de confiance qui facilite l'acquisition de connaissances que les patients utilisent à leur sortie du CHU.
Ce projet a pu aboutir grâce au partenariat entre le CHU et une grande surface.