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Marché des fruits et légumes à l’hôpital

Hospices Civils de Lyon - mardi 12 juin 2012. 2381 vu(s)

Pomme, poire, pèche… Dans le cadre de leur politique de développement durable les HCL achètent désormais 40% de leurs fruits et légumes en local. Pour fêter ce parti pris de la fraîcheur rhône-alpine, le CHU a organisé un marché des saveurs devant l’hôpital Femme Mère Enfant le 15 juin dernier.

Les producteurs locaux ont présenté leurs produits aux patients et personnels et offert des fruits rouges, herbes aromatiques, jus de fruits aux passants qui découvraient ce marché insolite. Diététicienne et clowns étaient au rendez-vous de même que le service de restauration du CHU qui a fourni les mini cakes aux fruits. Mais le clou de la journée était bel et bien la signature de la convention par laquelle les directeurs des HCL s'engagent à porter la part de marché de produits locaux de 6% à 40% et ce dès fin 2012. Trois objectifs à la clé :
- Favoriser et soutenir les producteurs locaux de la Région Rhône-Alpes
- Réduire les nuisances et pollutions liées au transport des produits
- Encourager la consommation de produits de saison et sensibiliser à une consommation « juste ».

Les HCL achètent pour 530 000€ par an de fruits et légumes. La part consacrée à  la production locale est estimée à 250 000€


Catégorie : Hospices civils de Lyon, Initiatives - confort - bien-être, Développement durable, Article 8

Pour plus d’information : Hospices civils de Lyon


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