Pâques au CHU : 6 toques au menu des patients

CHU NICE (Alpes-Maritimes), mardi 9 avril 2013. Le Pôle Neurosciences, Unité d’Ergothérapie du CHU de Nice recevra quelques chefs étoilés pour donner des cours de cuisine aux patients en rééducation physique. rnrn

 Mardi 9 avril 2013 à 14 h

Médecine Physique et Réadaptation

ARCHET 1

151, route St Antoine de Ginestière – Nice

 

 

Quatre ateliers sont prévus pour cuisiner des plats salés et sucrés :

          1 atelier par chef. Il montrera la recette à réaliser avec les « aides pour cuisiner ».

Ces aides permettent aux personnes en situation de handicap de retrouver un maximum de fonctionnalités malgré leurs déficiences motrices.

 

Seront présents les chefs :

Daniel Desavie …………. 3 fourchettes au Guide Michelin-  Chef du restaurant Daniel Desavie à Valbonne

Stéphane Furlan ……………………………………………… Bib Gourmand – chef du restaurant la Litote à Vence

Alexandre Lamand ………………………… restaurant Bio- Chef de la Bastide Gourmande à la Colle sur Loup

Eric Maio ………………………………………………………… 1 étoile Michelin – Auberge Eric Maio à Montauroux

Franck Puccetti  ……………………………………….. Chef / traiteur  domicile – Chef Riviera Traiteur  à Grasse

Jacques Rolancy …………………………………………… MOF 1996 chefs Bistrot des Viviers et Rolancy ‘s à Nice

 

 

Notons que l’ergothérapie se caractérise la rééducation, la réadaptation ou encore la réhabilitation, par l\’activité. Le travail consiste à minimiser les conséquences de l’accident ou de la maladie dans toutes les dimensions de la santé.

 

L’objectif est de réintégrer le patient dans son environnement familial, professionnel, social  pour lui conserver une place dans notre société. L’autonomie est donc au cœur du métier d’ergothérapeute,  la cuisine « thérapeutique » leur apporte beaucoup, d’un point de vue moteur, de mise en place de moyens de compensation. C’est valorisant, gratifiant et très porteur.

Commentaires

Il n’y a pas encore de commentaire pour cet article.

Sur le même sujet

Au chevet des brûlés

Il y a quinze jours, nous mettions en ligne notre reportage vidéo tourné au centre de traitement des brûlés du CHU de Nantes, l’un des huit en France à prendre en charge les adultes comme les enfants. Dans ce service, une dizaine de métiers et d’expertises se mêlent au quotidien. Nous associons aujourd’hui les mots à l’image pour mieux rendre compte de ce qu’implique le soin de la brûlure, une pathologie répandue (400 000 personnes touchées tous les ans), complexe dans sa prise en charge, violente pour les corps et les esprits. Reportage.

Arrêt cardiaque : être préparé pour sauver demain

Dans les locaux du SAMU 44 (CHU de Nantes), le Centre d’Enseignement aux Soins d’Urgences (CESU) forme les professionnels de santé aux gestes et soins d’urgence. Il y a quelques semaines, nous avons suivi une matinée intense de formation à destination d’étudiants en troisième année de médecine, centrée sur l’arrêt cardiaque. Reportage.

Renaissance des urgences de Jeanne de Flandre

Le CHU de Lille inaugure ce mois-ci ses nouvelles urgences gynécologiques et obstétricales, situées au sein de l’Hôpital Mère-Enfant Jeanne de Flandre. Au-delà de la rénovation du service, c’est l’ensemble de la prise en charge des patientes qui a été rebâtie. Un atout de plus à destination de la femme, du nouveau-né ou de l’enfant.